A method for brewing and chilling a brewed beverage such as tea includes brewing the beverage within a first container； pouring the brewed beverage from the first container into a second container containing a chilling medium； and covering the second container with an air-tight lid assembly that provides an air tight seal with the second container. The second container may then be agitated. The airtight seal traps vapor generated from the beverage during the chilling, thereby causing the vapor to re-enter the beverage to maintain optimum flavor. The first container includes a brewing pitcher containing an infuser, and the second container includes a chilling pitcher having a removably-attachable air-tight lid assembly.L'invention concerne un procédé permettant d'infuser et de refroidir une boisson infusée telle que du thé, le procédé comprenant les étapes consistant à infuser la boisson à l'intérieur d'un premier contenant ； verser la boisson infusée du premier contenant dans un second contenant qui contient un agent de refroidissement ； et recouvrir le second contenant d'un ensemble couvercle hermétique qui procure une fermeture hermétique du second contenant. Le second contenant peut alors être agité. La fermeture hermétique permet de piéger la vapeur produite par la boisson lors du refroidissement, pour ainsi réintroduire la vapeur dans la boisson afin de maintenir une saveur optimale. Le premier contenant comprend une carafe pour infusion contenant un dispositif d'infusion, et le second contenant comprend une carafe de refroidissement ayant un ensemble couvercle hermétique pouvant être attaché de manière amovible.
