茶叶的氧化

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专利权人:

雀巢制品公司

发明人:

刘天赐,J·C·普劳德利

申请号：

CN91109751.1

公开号：

CN1060763A

申请日:

1991.10.12

申请国别(地区):

中国

年份:

1992

代理人:

杨厚昌

摘要：

氧化绿茶与乌龙茶以改变由这些茶得到的水提取液的感观和美学特性，和提供尤其在冷却时具有最低浊度的提取液。氧化反应是在含一定量的水分的茶叶上进行的，以便氧化反应发生在茶叶组织上或之内的局部区域。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/