一种小麦纤维葡聚糖的饼干
- 专利权人:
- 顾湘
- 发明人:
- 顾湘
- 申请号：
- CN201410375587.4
- 公开号：
- CN104137878A
- 申请日:
- 2014.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种小麦纤维葡聚糖的饼干，包括饼干专用粉500-520份，葡聚糖150-170份，低聚异麦芽糖170-190份，蜂蜜30-40份,人造奶油110-130份，异麦芽酮糖50-60份，阿斯巴甜2-4份，柠檬酸1-2份，柠檬油0.5-0.7份，碳酸氢钠4-6份，食盐3-5份，姜汁10-12份，水70-80份，由此，通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
