您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种酶解冷榨法制取南瓜籽油的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 于殿宇,江连洲,孙立斌,王立琦,王俊国,张欢,解桂东,关忠
- 申请号：
- CN201510028337.8
- 公开号：
- CN104629890A
- 申请日:
- 2015.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 采用传统榨油时的参数为初榨参数：水分含量为7%，冷榨温度为75 ℃，冷榨压力为3.5 MPa，冷榨机转速为36r/min，在此条件下榨出南瓜籽的最精华部分的油脂，亚油酸含量为38.12%，出油效率为46.83%，饼中残油约为17%。以南瓜籽初榨饼为原料，粉碎酶解后，用有机溶剂萃取确定最佳酶解参数为：酶解温度为50℃，酶解pH为7.0，酶用量为2%，酶解时间为4.5 h，此时出油效率达72.6%。在酶解有机溶剂法得到的酶解参数基础上，进行酶解冷榨试验优化设计，确定最佳参数：水分含量为7%，榨膛温度为76℃，榨膛压力为3.5 MPa时，榨出初榨饼中的部分油脂。分析初榨油和复榨油的质量指标，两种油质量指标基本相同，将两种南瓜油混合后进行脱色处理制成成品，成品指标达到出口欧洲的标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
