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鲜花米线及其生产方法
- 专利权人:
- 石屏县盛昌食品有限公司
- 发明人:
- 陈锦荣
- 申请号：
- CN201810424664.9
- 公开号：
- CN108669428A
- 申请日:
- 2018.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱跃平
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜花米线及其生产方法，它是将食用鲜花与粮食面粉加水混匀成浆，用榨机挤榨成型的线条状食品，具有相应鲜花特有气味和滋味，煮熟后不粘牙，不牙碜、滋润爽滑，柔软爽口，柔韧有弹性。生产步骤是：将粮食清洗，浸泡湿润后沥水，粉碎成面粉；将洁净待用的鲜花花瓣捣碎成花泥；将花泥与面粉按事先设定比例混合均匀，加适量的水调成膏浆料；用米线榨机将膏浆料挤榨成线条形得鲜花米线产品，产品现产现消费或抽真空包装贮藏。现消费的米线还可入沸水二次熟化，再接着放入冷水中调质为当天应市的米线。本发明的鲜花米线有良好的口感、香气和观感，方便二次烹调加工和食用，富含营养，并有丰富的人文意蕴，是人们日常消费、特色消费的好选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
