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CONTAINER-PACKED GREEN TEA DRINK AND PROCESS FOR PRODUCING THE SAME
专利权人:
发明人:
申请号:
HK13107520.9
公开号:
HK1180187A
申请日:
2013.06.26
申请国别(地区):
HK
年份:
2013
代理人:
摘要:
The present invention offers a container-packed green tea drink which has a strong and persistent roasted aroma and little bitterness, is clear, and is also refreshing when drunk cold.The container-packed green tea drink is characterized in that the concentration of sugars, as the sum of the concentration of reducing sugars and the concentration of non-reducing sugars is 50 ppm to 250 ppm, the ratio of concentration of non-reducing sugars relative to the concentration of reducing sugars (non-reducing sugars/reducing sugars) is 8-24, and the 90th percentile (mass) particle size (D90) is 3500 µm or more.Linvention concerne une boisson conditionnée au thé vert qui présente un fort arôme torréfié (parfum agréable), une stabilité de parfum, un parfum déplaisant peu prononcé, et des propriétés de transparence et qui peut être également consommée froide. La boisson conditionnée au thé vert de linvention est caractéristique en ce que sa concentration en sucre regroupant sa concentration en sucre réducteur et en en sucre non-réducteur est de 50ppm à 250ppm, le rapport de sa concentration en sucre non-réducteur par rapport à sa concentration en sucre réducteur (sucre non-réducteur / sucre réducteur) est de 8 à 24, et le diamètre de particules (D90) de 90% en masse cumulée est supérieur ou égal à 3500μm.本発明は、火香(こうばしい香り)が強く、香りの持続性があり、雑味が少なく、透明性を備えており、冷めた状態でもおいしく飲用できる容器詰緑茶飲料を提供する。 本発明の容器詰緑茶飲料は、還元糖の濃度と非還元糖の濃度とを合わせた糖類濃度が50ppm~250ppmであり、還元糖の濃度に対する非還元糖の濃度の比率(非還元糖/還元糖)が8~24であり、90積算質量%の粒子径(D90)が3500μm以上であることを特徴とする。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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