Provided is a green tea extract composition containing non-polymer catechins (A), sugar (B), iron (C), and caffeine (D). The content of the non-polymer catechins (A) is 25 to 45 mass%, the content of sugar (B) is 6 to 13 mass%, the mass ratio [(C)/(B)] of the sugar (B) and the iron (C) is 0.000005 to 0.00016, the mass ratio [(D)/(B)] of the sugar (B) and the caffeine (D) is 0.2 to 0.7, and the moisture content of the green tea extract composition is not more than 10 mass%.Linvention concerne une composition dextrait de thé vert contenant des catéchines non polymères (A), du sucre (B), du fer (C) et de la caféine (D). La teneur en catéchines non polymères (A) est comprise entre 25 et 45 % en masse, la teneur en sucre (B) est comprise entre 6 et 13 % en masse, le rapport massique [(C)/(B)] du sucre (B) au fer (C) est compris entre 0,000005 et 0,00016, le rapport massique [(D)/(B)] du sucre (B) à la caféine (D) est compris entre 0,2 et 0,7, et la teneur en humidité de la composition dextrait de thé vert est inférieure ou égale à 10 % en masse.次の成分(A)、(B)、(C)及び(D); (A)非重合体カテキン類、 (B)糖類、 (C)鉄、及び (D)カフェイン を含み、(A)非重合体カテキン類の含有量が25~45質量%であり、(B)糖類の含有量が6~13質量%であり、(B)糖類と(C)鉄との質量比[(C)/(B)]が0.000005~0.00016であり、(B)糖類と(D)カフェインとの質量比[(D)/(B)]が0.2~0.7であり、かつ含水率が10質量%以下である緑茶抽出組成物。
