The present invention provide a method for producing a fermented product through a fermentation process after cooling and dipping an extract supercritical extracted from propolis, Maca, and Angelica gigas Nakai, and a remaining extract by applying ethanol as liquid carbon dioxide is a solvent, filtering powder dried by separating crystallized sugar and an ethanol extract, and mixing the concentrated and dried powder. Therefore, provided are a health food and cosmetics composition having excellent immunity enhancement, antioxidant, anti-inflammatory, and anti-bacterial effects.본 발명은 프로폴리스, 마카, 참당귀를 액체 이산화탄소를 용매로 하여 초임계 추출한 추출물과 그 추출물박에 에탄올을 가하여 냉각 침지시킨 후 결정화된 당을 분리하여 건조한 분말과 에탄올 추출물을 여과한 후 농축하고 건조한 분말을 혼합한 후 발효공정을 통하여 제조하는 방법과 면역력 증진, 항산화 효과, 항염작용, 항균작용이 우수한 건강식품 및 화장품 조성물을 제공한다.
