Process for increasing the rate of dissolution of a taste, soluble in water with moderation or compound modifier of taste in water is provided in the present document which comprises: a.Mix the compound and a second compound is highly soluble in water in a water base solution to form a solution or dispersion of the compound and B.Drying the solution or dispersion to form a solid solution or dispersion of the compound in which the compound has an increased rate of dissolution in water in comparison with the compound, when dissolved soziI got in the water.processo para aumentar a taxa de dissolução de um sabor solúvel em água com moderação ou composto modificador de gosto em água é fornecido no presente documento que compreende: a. misturar o composto e um segundo composto altamente solúvel em água em uma solução à base dágua para formar uma solução ou dispersão do composto e b. secar a solução ou dispersão para formar uma solução ou dispersão sólida do composto em que o composto tem uma taxa de dissolução aumentada em água em comparação com o composto quando dissolvido sozinho em água.
