超高压干海参的制备方法
- 专利权人:
- 王燕
- 发明人:
- 李长青,钱武刚,李晓龙,李丹丹
- 申请号：
- CN200810162174.2
- 公开号：
- CN101411522B
- 申请日:
- 2008.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蒋卫东
- 摘要：
- 本发明公开一种超高压干海参的制备方法，由下述步骤完成：海参预处理，复合离子，复配保护液，超高压技术处理，循环干燥和充氮包装。本发明能更好的保留海参体内的糖胺聚糖和岩藻多糖成分，同时具有杀菌，灭酶效果，增强海参常态下品质的安全性，能有效保存海参体的自然营养成分，而且生产的海参具有原色泽、原营养，水分含量低，抗回潮，抗返盐，抗变型的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
