超高压洁净营养即食海蜇的制备方法
- 专利权人:
- 丹东海沃水产有限公司
- 发明人:
- 李长青,于敏和,李晓龙,王红
- 申请号：
- CN200710011278.9
- 公开号：
- CN101301096A
- 申请日:
- 2007.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 超高压洁净营养即食海蜇的制备方法，主要技术工艺是：海蜇真空脱盐脱矾；消毒清洗；整形真空密封；超高压技术处理；本发明的目的积极效果：使海蜇达到即食性，除去脱盐脱矾的麻烦，食用更便捷，时尚；生产过程采用了超高压技术处理与气体置换联合加工，使海蜇不仅保持了营养成份；新鲜松脆的风味，而且又能脱盐矾，常温常态下保质18个月，同时也为海蜇由传统加工转向高科技、高附加值精深加工开辟了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
