一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺
- 专利权人:
- 东北林业大学
- 发明人:
- 马承慧,刘牧,连博琳
- 申请号：
- CN201710361777.4
- 公开号：
- CN107173646A
- 申请日:
- 2017.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属保健食品研究开发技术领域，涉及一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺。提供一种安全、可靠、口感良好同时具有较强抗氧化功能的植物饮料。该饮料的制作原料配比为红树莓40﹪、芦荟10﹪、白砂糖11﹪、蜂蜜1.5﹪。先将树莓洗净破碎用果胶酶酶解后，去壳、聚糖、澄清过滤得到树莓汁。芦荟洗净后，去刺、去皮榨汁得到芦荟汁。将榨取的芦荟汁、树莓汁、水、白砂糖、蜂蜜按严格比例调配后，均质、灌装并灭菌。本发明适用于功能饮料生产领域。充分利用树莓、芦荟植物中的抗氧化活性成分具有多种生物活性及生理功能，是食品保健饮料的一项创新发明，更为生产厂家带来新的商业契机。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
