树莓柠檬抗氧化复合饮料的制备工艺
- 专利权人:
- 马承慧;刘牧;王群
- 发明人:
- 马承慧,刘牧,王群
- 申请号：
- CN201510046562.4
- 公开号：
- CN105982118A
- 申请日:
- 2015.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所属保健食品研究开发技术领域，涉及一种树莓柠檬抗氧化复合饮料的制备工艺。本发明的目的是提供一种安全、可靠、口感良好同时具有较强抗氧化功能的植物饮料。该饮料的制作原料包括红树莓、柠檬、白砂糖、蜂蜜。树莓破碎后用果胶酶酶解后榨汁，壳聚糖澄清过滤得到树莓汁；柠檬去皮、去籽、去孢囊后榨汁，得到柠檬汁；将柠檬汁、树莓汁、水、白砂糖、蜂蜜按比例调配后，均质、灌装并灭菌。本发明适用于功能饮料生产领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
