食用槟榔卤水及其制作方法
- 专利权人:
- 益阳市口味王槟榔有限责任公司
- 发明人:
- 郭志光,匡凤姣,匡凤军,张巧丽
- 申请号：
- CN201010163772.9
- 公开号：
- CN101843305A
- 申请日:
- 2010.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 舒斌`夏宗福
- 摘要：
- 本发明公开了一种可延缓返卤的食用槟榔卤水，其特征是以重量计，各组分的含量为石灰粉10％-40％，饴糖30％-80％，卡拉胶0.1％-3.0％，甘油0.1％-3.0％，柠檬酸0.2％-2.0％，辅料0.1％-3.0％，各组分之和为100％，及制作方法是先按配比把石灰粉和饴糖混合均匀，再加入卡拉胶和甘油及柠檬酸混合均匀，最后加入辅料，搅拌均匀，使用本卤水生产的食用槟榔特别是青果槟榔，其返卤情况能得到有效控制，返卤时间可被延缓30天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
