甘蔗汁和糖蜜生产复合型兰姆酒的方法
- 专利权人:
- 邹毅
- 发明人:
- 邹毅
- 申请号：
- CN201010100136.1
- 公开号：
- CN101760378A
- 申请日:
- 2010.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 翁建华
- 摘要：
- 一种甘蔗汁和糖蜜生产复合型兰姆酒的方法，将酵母样液注入发酵前液后发酵得成熟醪液，部分醪液在间隙铜质釜式蒸馏器中蒸馏冷凝得重质兰姆生酒，余下醪液送入塔式连续蒸馏系统中蒸馏冷凝得轻质兰姆生酒；重质兰姆生酒和轻质兰姆生酒分别注入橡木桶中进行陈酿成熟。用本发明的方法生产复合型兰姆酒，满足了国际上对兰姆酒的特质、香型、风味、口感和颜色等传统指标的要求，同时在保证经济效益和社会效益的基础上填补了我国不生产兰姆酒的空白，为人们生活的多样化提供了一个有利条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
