一种用甘蔗汁和淀粉发酵生产酵母的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 梁世中,朱明军,邓毛程
- 申请号：
- CN200610124204.1
- 公开号：
- CN1974754A
- 申请日:
- 2006.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种用甘蔗汁和淀粉发酵生产酵母的方法，包括：甘蔗榨汁后，经澄清处理，得到含糖11－17％的甘蔗汁；将得到的甘蔗汁加入发酵罐中，加入经灭菌处理的氮源和磷源；按5－20％的体积比种量接入酵母种液，通气酵拌，培养。本发明在酵母细胞培养过程中，联合使用甘蔗汁和淀粉两种原料作碳源和能源，实现高细胞密度培养，从而提高酵母的产率和质量。此外，本发明所提供的方法与传统的单纯利用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜原料生产酵母的方法相比，由于生产废水可部分循环回用，不仅可减少废水的排放量，而且废水的CODCr特别是色度等污染物的总量可大大降低，便于污水处理达标排放和实现清洁生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
