The invention relates to a composition of muffins for functional purpose containing wheat flour, sand sugar, margarine, hen eggs, kefir or yogurt, salt, raising agent. According to the invention the muffin composition additionally contains enriching additive "Food wheat germ cake", vanilla sugar, a structure forming agent xampan.Изобретение относится к составу маффинов функционального назначения, содержащему пшеничную муку, сахар-песок, маргарин, яйца куриные, кефир или йогурт, соль, разрыхлитель. Согласно изобретению, состав маффинов содержит дополнительно обогащающую добавку "Шрот зародышей пшеницы пищевой", ванильный сахар, структурообразователь ксампан.Винахід належить до складу мафінів функціонального призначення, що містить пшеничне борошно, цукор-пісок, маргарин, яйця курячі, кефір або йогурт, сіль, розпушувач. Згідно з винаходом, склад мафінів містить додатково збагачувальну добавку "Шрот зародків пшениці харчовий", ванільний цукор, структуроутворювач ксампан.
