一种含菜粕的菌酶协同发酵方法
- 专利权人:
- 江南大学;防城港澳加粮油工业有限公司
- 发明人:
- 毛银,邓禹,焦山海,韩玉坤,刘颖颖
- 申请号：
- CN202010278169.9
- 公开号：
- CN111480729A
- 申请日:
- 2020.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含菜粕的菌酶协同发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明是以植物乳杆菌JUN‑DY‑6、中性蛋白酶、纤维素酶为发酵剂，以菜粕为底物，菌酶发酵后的菜粕有机酸的产量提高，适口性增加，硫苷含量降低，可用于制备饲料添加剂。且本发明的植物乳杆菌还能抑制禽畜类肠道中有害病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的生长，有助于肠道健康。该方法还提高了菜粕的附加值，有利于废弃物再利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
