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酸奶制作方法与家用电动酸奶机
- 专利权人:
- SEB公司
- 发明人:
- 塞巴斯蒂恩·沃拉蒂埃,劳伦·布朗德,玛丽特·西卡尔
- 申请号：
- CN201880065511.8
- 公开号：
- CN111212573A
- 申请日:
- 2018.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种通过家用电动酸奶机(100)在潮湿环境中进行发酵的制作方法,所述家用电动酸奶机(100)包括能够接收基于牛奶的制剂的至少一个容器(2),在其中放置有所述至少一个容器(2)的外壳(1),以及能够加热水从而产生水蒸气以加热所述至少一个容器(2)的电加热装置(4),所述方法包括初始加热阶段,以在所述外壳(1)中进入和/或产生蒸汽,从而将容纳在所述至少一个容器(2)中的制剂的温度升高到一个低于制剂的凝结点的温度,以及后续加热阶段,从而继续容纳在所述至少一个容器(2)中的制剂的温度的提高并且引发容纳在所述至少一个容器(2)中的制剂的凝结。本发明还涉及一种使用上述方法在潮湿环境中进行发酵的家用电动酸奶机(100)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
