一种鹿茸白酒的制备方法
- 专利权人:
- 安徽九华山酒业股份有限公司
- 发明人:
- 方中舟,王振环
- 申请号：
- CN201611235265.5
- 公开号：
- CN106754053A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的技术方案为：一种鹿茸白酒的制备方法，包括以下步骤：将小米和酒曲进行混合发酵，制得小米酒；将蜂蜜和酒曲进行混合发酵，制得蜂蜜酒；将鹿茸干进行粉碎，形成鹿茸干颗粒，有助于后续萃取效率，也有助于萃取更多的营养物质；将粉碎后的鹿茸干颗粒浸泡入小米酒或蜂蜜酒中，浸泡10‑30天，进行萃取，萃取鹿茸中的氨基酸、脂肪酸和糖类等营养物质；将萃取液进行过滤，得萃取清液，将萃取后剩余的渣滓滤掉；将小米酒、蜂蜜酒和萃取清液进行混合，制得鹿茸白酒，确保为纯粮食或糖类鹿茸白酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
