一种鱿鱼饼及其制备方法
- 专利权人:
- 山东新希望六和集团有限公司
- 发明人:
- 索成
- 申请号：
- CN201610829470.8
- 公开号：
- CN106387731A
- 申请日:
- 2016.09.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱿鱼饼及其制备方法，其中，由以下重量份数的原料制成：白鲢鱼糜30‑60重量份、鸡胸肉10‑20重量份、鱿鱼10‑20重量份、食盐1‑2重量份、白砂糖1‑5重量份、三聚磷酸钠0.1‑0.6重量份、鸡精0.2‑1重量份、酱油0.1‑2重量份、洋葱3‑9重量份、冰水5‑20重量份、土豆淀粉0.5‑2.2重量份和白胡椒粉0.5‑1重量份。本发明的有益效果是：本发明的鱿鱼饼经过科学配比的原料和制备方法得到芳香可口，唇齿留香，另外，本发明的原料中还添加有与其他原料相互配合，互相作用的可食用的原料，具有咀嚼性好，风味独特，口感性好，还具有一定的防腐作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
