一种鱼香本草浸蛋肉冻及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201510169692.7
- 公开号：
- CN104757590A
- 申请日:
- 2015.04.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种鱼香本草浸蛋肉冻及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：鸡蛋500~550、食盐10~12、夏枯草5~7、玄参8~10、菊花12~15、决明子12~15、食用果胶12~15、淀粉10~15、鱼肉25~30和水适量。本发明的一种鱼香本草浸蛋肉冻不仅具有全蛋的营养，还浸入多种具有保健价值的本草提取液，另外再用口味鲜美的鱼肉来去除本草具有的涩感，并添加果胶的滑爽之口感及其晶莹剔透的美感，营造一种外观和营养俱佳的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
