味精发酵液的澄清方法

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专利权人:

南京大学

发明人:

赵玉明

申请号：

CN01108019.1

公开号：

CN1135932C

申请日:

2001.01.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2004

代理人:

黄嘉栋

摘要：

一种味精发酵液的澄清方法，主要包括(1)在味精发酵液中定量加入Ca(OH)₂或CaO，搅拌使其完全溶解；(2)在搅拌下定量滴加H₃PO₄；(3)稍静置后过滤，即得到透明度大于300mm的澄清发酵液。滤饼经水洗涤，洗涤水含谷氨酸，返回工艺，滤饼即为饲料蛋白。本发明方法可使味精发酵液完全澄清，从而可提高等电结晶的谷氨酸的质量，并提高收率5％左右，降低能耗1600-2000kcal/kg味精。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/