Disclosed are microcapsule compositions comprising a microcapsule dispersed in an aqueous phase. The microcapsule has a microcapsule core and a microcapsule wall. The microcapsule core contains an active material. The microcapsule wall encapsulates the microcapsule core and is formed of a polymeric network having a protein moiety, a multi-functional electrophile moiety, and a third moiety derived from a chaotropic agent, a multi-functional nucleophile, or a combination thereof. Also disclosed are preparation method and consumer products containing the microcapsule composition.L'invention concerne des compositions de microcapsules comportant une microcapsule dispersée dans une phase aqueuse. La microcapsule comprend un noyau de microcapsule et une paroi de microcapsule. Le noyau de microcapsule contient une substance active. La paroi de microcapsule encapsule le noyau de microcapsule et est formée d'un réseau polymère ayant une fraction protéique, une fraction électrophile multifonctionnelle et une troisième fraction dérivée d'un agent chaotropique, d'un nucléophile multifonctionnel, ou d'une combinaison de ceux-ci. L'invention concerne également un procédé de préparation et des produits de consommation contenant la composition de microcapsule.