一种豆干的切割方法
- 专利权人:
- 重庆乐嚼食品有限公司
- 发明人:
- 肖明孝
- 申请号：
- CN201611227189.3
- 公开号：
- CN106689415A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆干的切割方法，包括以下步骤：准备：需要使用豆干的切割装置；清洗：将豆干放于清水中静置；干燥：采用棉布擦拭豆干的表面；上油：在上刀具和下刀具上抹上色拉油；烟熏材料：将烟熏材料放入下刀具的空腔内并燃烧；切割：驱使刀具向豆干的方向移动，刀具在凹槽的导向作用下移动至凹槽内，完成豆干的切割工作，并使刀具在凹槽内静置2min。本方案主要解决了豆干成型后的加工流程较长的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
