一种酶解型分离蛋白的二次加热系统
- 专利权人:
- 山东御馨生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘兵,孙江苏,贾迪
- 申请号：
- CN201621019141.9
- 公开号：
- CN206380595U
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林秋兰
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种酶解型分离蛋白的二次加热系统，包括中和罐、A酶解箱和闪蒸罐，中和罐与A酶解箱通过管道连接，该管道上设置有酶制剂加入口和第一蒸汽入口，所述A酶解箱与闪蒸罐之间增设一B酶解箱，A酶解箱与B酶解箱之间的管道上设置有第二蒸汽入口，B酶解箱与闪蒸罐之间的管道上设置有第三蒸汽入口。凝乳在中和罐内中和后，进入A酶解箱进行充分酶解，酶解后的物料再进入B酶解箱进行二次酶解加热，然后再进入闪蒸杀菌、喷雾干燥等工序，得到的二次加热后的酶解型分离蛋白，降低了NSI值，使得该蛋白产品能够易溶于高温水中，可大量应用于固体冲调饮料生产中，扩大了产品的使用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
