一种小瓜饼及其制备方法
- 专利权人:
- 张建青
- 发明人:
- 张欣意,崔宇红,张建青
- 申请号：
- CN201810858733.7
- 公开号：
- CN108936305A
- 申请日:
- 2018.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种小瓜饼及其制备方法，其制备方法为：(1)取小瓜，清洗干净，切成丝状，取葱苗50g，切成0.2‑0.5厘米的葱段(2)取白面500g、600毫升温开水、食盐10g、切好的小瓜丝和葱段一同放入盆中混合均匀静止30分钟，然后取三颗鸡蛋，打成蛋液，加入盆中，再次搅拌均匀，形成面汁(3)在平底锅的内表面抹一层食用油，加热到7‑8分热，在平底锅中倒入一层面汁直至将平底锅的锅底全部覆盖，然后将面汁的两面煎至金黄，出锅制成小瓜饼。此外，本发明在饼中增加小瓜，一方面增加了饼的口感，同时能也增加了饼的颜色，提高人们的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
