The invention relates to a food product rich in fibers, vitamins and minerals. According to the invention, the product consists of a mixture of 70...95% undecorticated millet, buckwheat and water in a ratio of 2.2...7.5 related to the cereals, and, possibly sweetener, the resulting gluten-free product having a liquid creamy consistency.Invenţia se referă la un produs alimentar bogat în fibre, vitamine şi minerale. Produsul conform invenţiei este constituit dintr-un amestec din 70...95% mei nedecorticat, hrişcă şi apă, într-un raport faţă de cereale de 2,2...7,5, şi, eventual, îndulcitor, produsul având o consistenţă lichidă cremoasă, fără conţinut de gluten.