您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用蛹虫草培养基制备浓香型保健白酒的方法
- 专利权人:
- 宿迁楚霸菌业有限公司
- 发明人:
- 田茂季,刘娜,李红,田春燕,张季军,张敏,肖千明,宋莹,刘岩岩,孙利平,李秀莉
- 申请号：
- CN201510738676.5
- 公开号：
- CN106635607A
- 申请日:
- 2015.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 翁斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用蛹虫草培养基制备浓香型保健白酒的方法，其利用天然蝉蛹粉+大米作培养基，接种高虫草素蛹虫草菌种培养60天，获得蛹虫草培养基，烘干待用；按比例将红高粱、蛹虫草粉、蛹虫草培养基、稻壳和大米作为酿酒原料，加入高中温发酵大曲，经预润拌料-蒸粮-堆积培养-窖池发酵-馏酒-贮存，贮存3年,依据该酿造方法得到浓香型蛹虫草培养基原浆基酒，以功能性糖原低聚糖作为调味剂，将蝉蛹草、枸杞子等药材制备调味液，最后经勾兑生产出浓香型保健白酒。本发明生产的酒体为金黄色，口感细腻，浓香醇厚，常饮该酒具有提高机体免疫力、抗氧化、抑制病原菌、保护肝脏、降血脂等功能，可为企业带来巨大的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
