一种库德毕赤酵母包埋茶多酚的微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 徐莹,马冉冉,汪东风,张丹丹,孙逊
- 申请号：
- CN201910000707.5
- 公开号：
- CN109674034A
- 申请日:
- 2019.02.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种库德毕赤酵母包埋茶多酚的微胶囊,其特征在于,该胶囊具体利用库德毕赤酵母菌的吸附与吸收功能将茶多酚包埋在酵母细胞内,从而制备得到一种茶多酚酵母微胶囊。本方法操作步骤简单、成本低,包埋率高达68.75%,远远高于现有技术中的微胶囊产品的包埋率。通过本方法制得的茶多酚酵母微胶囊还能够保持原有茶多酚的抗氧化性,同时,库德毕赤酵母菌耐热,耐酸、碱,茶多酚微胶囊能有效提高茶多酚在光照等条件下的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
