一种银条软罐头的制作方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 唐浩国,魏晓霞,王彦龙,闫晓叶,李爱江,李鑫玲,郭咪咪,姚红娟,陈俊亮,张慧芸,梁华
- 申请号：
- CN201210036437.1
- 公开号：
- CN102524364A
- 申请日:
- 2012.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宗虎
- 摘要：
- 一种银条软罐头的制作方法，新鲜的银条经选取后烫漂，然后在用食盐和柠檬酸配制软罐头汤汁，将软罐头汤汁和选取的银条放入蒸煮袋内，密封后常压灭菌，冷却后即制得成品。本方法使用简单，不需复杂工序，不需添加任何防腐剂，最大程度保持银条原有的营养和风味，尽可能的延长银条罐头的保藏期，制作出的银条罐头具有银条特有的色泽，且汁液澄清透明，接近白色，脆性良好，保持其原有的营养和口味，并达到一定的保藏目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
