一种分析真菌发酵过程中蛋白表达的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 王春玲,赵国忠,王聪,侯丽华
- 申请号：
- CN201310150061.1
- 公开号：
- CN103233060B
- 申请日:
- 2013.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明公开了一种分析真菌发酵过程中蛋白表达的方法，包括以下步骤：首先进行发酵过程中米曲霉菌体蛋白的二维电泳；质谱鉴定分析蛋白；构建了米曲霉的蛋白表达图谱。本发明的技术方案建立了米曲霉菌株的蛋白质表达图谱，从蛋白质水平提出了分析真菌发酵过程中蛋白表达的方法，提供了可能导致米曲霉发酵风味物质产生不同的原因。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
