一种利用高温低变性豆粕提取大豆浓缩蛋白的方法
- 专利权人:
- 山东长润生物有限公司
- 发明人:
- 姜自强,毛存丽,宋培民,管勇佳,李凤莹
- 申请号：
- CN201610403521.0
- 公开号：
- CN106071040A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈雯雯
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用高温低变性豆粕提取大豆浓缩蛋白的方法，属于食品加工领域。解决了现有技术生产大豆浓缩蛋白成本高、能耗高、日产能低，蛋白质纯度低、氮溶解指数差的问题，本发明以利用高温豆粕生产线生产的低变性豆粕为原料，生产方法包括利用高温豆粕生产线生产低变性豆粕的生产工艺和大豆浓缩蛋白的提取工艺。本发明方法适用于生产大豆浓缩蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
