一种红薯叶干脆饼
- 专利权人:
- 颍上县凯旋食品有限公司
- 发明人:
- 刘华新
- 申请号：
- CN201610729665.5
- 公开号：
- CN106342993A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯叶干脆饼，由以下原料制成：玉米淀粉、小麦粉、绿豆粉、红薯叶、山药渣、莲藕渣、食盐、大豆低聚糖、香辛料、安琪酵母。本发明提供的红薯叶干脆饼，营养保留率为78.5%，色泽鲜艳，香味浓郁，干脆爽口，增加红薯叶的深加工途径，提高经济收入14.6%；山药渣和莲藕渣变废为宝，既能提供营养，增加干脆感，又能节约成本，保护环境，与多种淀粉一起经两次发酵，增加香味，疏松多孔，入口爽脆，促进胃肠功能，易于消化吸收；红薯叶价格低廉，营养丰富，变废为宝，经分阶段干燥和二次发酵，使红薯叶色泽鲜绿，细腻，无粗糙感和杂质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
