一种燕麦米膨化粉的制备工艺及燕麦米膨化粉
- 专利权人:
- 内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司
- 发明人:
- 余治权,彭程,王文忠,郭钰
- 申请号：
- CN201910900221.7
- 公开号：
- CN110584006A
- 申请日:
- 2019.23.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦米膨化粉的制备工艺,包括如下步骤:一种燕麦米膨化粉的制备工艺,包括如下步骤:A、切粒:将燕麦米切成1/2至1/3长度的燕麦粒;B、调质:根据燕麦粒的含水量高低,对燕麦粒进行烘干或加水方式,使燕麦粒含水量在10‑13%;C、膨化:将步骤B的燕麦粒挤压膨化;D、粉碎:对步骤C膨化后的膨化条初步粉碎;E、熟化:将步骤D的膨化粗粉炒制熟化;F、粉碎:将步骤E的熟化粉末进一步粉碎。本发明还公开了由上述制备工艺制得的燕麦米膨化粉。采用本发明的制备工艺获得的燕麦米膨化粉,其口感细腻、溶解性好、保质期长、膳食纤维含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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