一种茅根浓缩汁及制备方法
- 专利权人:
- 单振广;李玉松
- 发明人:
- 单振广,李玉松
- 申请号：
- CN200810054973.8
- 公开号：
- CN101292760A
- 申请日:
- 2008.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王琪
- 摘要：
- 本发明提出一种白茅根浓缩汁及制备方法，产品主要应用于提供给下游饮料或制药生产企业作为主要原料和配料。以保持茅根天然营养成分，延长保存期限为目的实现茅根浓缩汁的工业化生产。这种茅根浓缩汁的糖度为19.0－23.0Bx，pH3.5－5.0，它包括如下步骤制备：A.原料清洗；B.煮制；C.压榨；D.过滤；E.浓缩；F.杀菌、灌装；G.冷却、贮存。本发明将需要大量储藏和运输的茅根原料浓缩成为方便再加工的冷冻浓缩汁形态，负压浓缩和冷冻贮存使白茅根浓缩汁色泽指标有了很大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
