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富硒猴头菇粉及其生产方法与其作为硒营养强化剂的用途
- 专利权人:
- 合肥河川生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 王伟,黄勃
- 申请号：
- CN201710998018.9
- 公开号：
- CN107788506A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孙永刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒猴头菇粉的生产方法，包括步骤，1)液体菌种培养，2)菌液匀质，3)固体发酵培养，4)富硒猴头菇粉的制备。本发明所述的富硒猴头菇粉可作为硒营养强化剂应用。本发明所得富硒猴头菇粉的硒含量范围达到国标规定；且有机硒比率大于99.5％；本发明方法生产的富硒猴头菇粉中硒易被吸收，可显著提高小鼠谷胱甘肽过氧化物酶活性。本发明中菌种配合其液体菌种生产工艺，出菇时间缩短至20天左右；本发明所得产品硒含量高，可用于含乳饮料、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、面包、饼干等常规食品中作为营养强化剂，更扩展了其应用广度，通过硒营养强化剂的使用有效实现了国民补硒的普及。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
