一种低糖低脂饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 上海越哲食品有限公司
- 发明人:
- 许爱民
- 申请号：
- CN201710416074.7
- 公开号：
- CN106982883A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑博文
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖低脂饼干及其制备方法，所述饼干包括如下重量份数的组分：膳食纤维粉35‑45份；大豆分离蛋白2‑6份；鸡腿菇精粉4‑8份；鸡蛋10‑14份；糖醇混合物21‑29份；植物油3‑7份；抗性淀粉0.5‑2份；疏松剂0.4‑1.2份；食盐0.05‑2份；菊粉0.3‑0.8份。按照饼干制备方法制得，该饼干具有糖和脂肪含量低，能够降低血液中血糖和血脂的含量，有利于人体健康，特别适合三高人群食用，保健性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
