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一种低糖低脂饼干及其制备方法
专利权人:
上海越哲食品有限公司
发明人:
许爱民
申请号:
CN201710416074.7
公开号:
CN106982883A
申请日:
2017.06.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
郑博文
摘要:
本发明公开了一种低糖低脂饼干及其制备方法,所述饼干包括如下重量份数的组分:膳食纤维粉35‑45份;大豆分离蛋白2‑6份;鸡腿菇精粉4‑8份;鸡蛋10‑14份;糖醇混合物21‑29份;植物油3‑7份;抗性淀粉0.5‑2份;疏松剂0.4‑1.2份;食盐0.05‑2份;菊粉0.3‑0.8份。按照饼干制备方法制得,该饼干具有糖和脂肪含量低,能够降低血液中血糖和血脂的含量,有利于人体健康,特别适合三高人群食用,保健性好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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