小郡肝串串香配料及其制备方法
- 专利权人:
- 谢昌勇
- 发明人:
- 谢昌勇
- 申请号：
- CN201810160223.2
- 公开号：
- CN108378306A
- 申请日:
- 2018.02.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及小郡肝串串香配料及其制备方法,将鸡胗、鸭胗、鸭郡、鸡皮、鸭舌、排骨、肠节子、牛肉等食材分别经过初加工并利用竹签串起后,放入特种锅底煮熟,并配蘸碟一起食用,形成具有特色的美食,所述锅底分为红汤锅底和鸳鸯锅底,所述鸳鸯锅底包括红汤与骨汤两种,所述红汤锅底只有红汤,红汤根据辣度分为微辣、中辣、变态辣三种类型,所述蘸碟分为油碟、原汤碟和干辣椒碟三种;本发明所述方法工艺简单,容易掌握,能够制成满足各种不同口味人群的需求的美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
