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一种脱水速食炒饭块及其制作方法
- 专利权人:
- 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
- 发明人:
- 马天娇,韩宇斌,卢利群,钱平
- 申请号：
- CN201410767359.1
- 公开号：
- CN104509771A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 关畅`王春霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水速食炒饭块及其制作方法。该制作方法包括以下步骤：1)蒸制米饭；2)炒制炒菜；所述炒菜的主料为猪肉与下述食材中至少一种的混合物：大豆、胡萝卜、食用菌、雪菜和笋；3)制作炒饭块，包括如下步骤：将所述米饭、所述炒菜和起酥油进行混合得到混合饭；向所述混合饭中加入粘合液后进行压制，即得到所述炒饭块；4)将所述炒饭块进行慢冻，使每个所述炒饭块的中心温度达到-30℃；5)经所述慢冻后的所述炒饭块置于93Pa～150Pa的条件下进行脱水干燥，即得所述脱水速食炒饭块。本发明为人们的野外生活和日常之需带来很大的便利，特别是既能采用热水冲泡食用，又能直接干吃，可以满足各种生活所需。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
