一种木糖醇山核桃仁及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽詹氏食品有限公司
- 发明人:
- 杨建华,方勇,方长兴,赵化银
- 申请号：
- CN201310084237.8
- 公开号：
- CN103141876A
- 申请日:
- 2013.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡彬
- 摘要：
- 本发明提出了一种木糖醇山核桃仁及其制作方法，各原料按重量份为：木糖醇40-50份，麦芽糖醇10-20份，盐5-10份，乙基麦芽酚0.1-0.5份，山核桃仁930-940份，其制作工艺简单，制作的木糖醇山核桃仁的肉质松脆、酥香可口、色泽明亮，其保留了山核桃仁的营养价值，并且吸收了木糖醇和麦芽糖醇的营养价值，具有健脾开胃、润肺强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血糖、血脂之功效，其营养价值很高，极具市场潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
