一种液熏香肠及其加工工艺
- 专利权人:
- 中国肉类食品综合研究中心
- 发明人:
- 吕玉,臧明伍,史智佳,乔晓玲,曲超,陈文华,赵燕
- 申请号：
- CN201310428802.8
- 公开号：
- CN103445213B
- 申请日:
- 2013.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种液熏香肠及其加工工艺，所述液熏香肠原料含有以下成分：猪肉、鸡皮、食盐、糖、烟熏液、香辛料和水。本发明选取市售的优质烟熏液，结合本发明的特殊配方，简化了液熏工艺，生产出了安全、健康的产品，并达到缩短产品整体的加工时间，节约生产成本，提高产品出品率的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
