一种促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 付瑞燕,卫兰兰,刘立明
- 申请号：
- CN201410658859.1
- 公开号：
- CN104673739A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王菊珍
- 摘要：
- 本发明属于兼性厌氧型微生物有氧呼吸领域，具体公开了一种促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法，该方法包括：将活化好的乳酸乳球菌种子液接种到培养基中，在30±5℃的条件下培养所述乳酸乳球菌，培养过程中，向所述培养基中流加NaOH溶液，使培养基的pH值恒定为6.5±0.1，同时向所述培养基中通入无菌空气。本发明对促进乳酸乳球菌的有氧呼吸效果明显，促进有氧呼吸的效果比添加血红素好，能够成为目前替代添加血红素促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法，同时，本发明还可以增强乳酸乳球菌的酸胁迫耐受性和低温耐受性，操作方法简单，成本较低，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
