蜜柑制饮料型果醋的方法
- 专利权人:
- 叶贤忠
- 发明人:
- 叶贤忠
- 申请号：
- CN201410152112.9
- 公开号：
- CN103948124A
- 申请日:
- 2014.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨启成
- 摘要：
- 蜜柑制饮料型果醋的方法，其特征在于将去皮后的蜜柑果肉切开，取得汁液及滤渣，汁液加热至沸腾，往冷却后的汁液中加入防腐剂备用，滤渣除去果核后搅碎至粒径在1.2—0.8mm的颗粒，然后加热煮沸，然后按照1∶0.05—0.055往滤渣水煮液中加入食用级冰醋酸，腌制9—11天，然后添加5—7倍的冷开水或者进过杀菌后的水，搅拌并过滤，将腌制物过滤液与备用的汁液混合，成为饮料型果醋。本发明与已有技术相比，具有能短时间内大量消耗蜜柑以避免长时间存放蜜柑而导致蜜柑变质的、能生产出口味独特的饮料的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
