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适应不同膳食结构的脂肪酸比例及VE含量个性化食用油
- 专利权人:
- 李树华
- 发明人:
- 李树华
- 申请号：
- CN201010203316.2
- 公开号：
- CN102258088A
- 申请日:
- 2010.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 适应不同膳食结构的脂肪酸比例及VE含量个性化食用油。其特征是根据人均日摄食油数量及膳食特点设计不同的多不饱和脂肪酸比例和维生素E含量。个性化食油主要参数计算公式：亚油酸比例＝n6系数÷食油数量；α亚麻酸比例＝n3系数Ⅰ÷食油数量+亚油酸比例÷n3系数Ⅱ；n6系数＝5+1.27×N；n3系数Ⅰ＝1.07-1.27×N；n3系数Ⅱ＝1.6+1.27×N；N＝0～0.94，现阶段可应用0、0.94两个数值；百克食油VE含量(mg)＝2500/食油数量+食油数量×0.4。本发明综合考虑了人体VE需要量、降低血脂、避免脂质过氧化、提高免疫力及α亚麻酸转化效率、较多外部就餐等因素，4～6个规格即可为不同膳食结构人群提供脂肪酸比例及维生素E含量适宜的个性化食用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
