HACIENDA SAN JOSE DE MIRAVALLE; S. DE R.L. DE C.V.
发明人:
JOSE FRANCISCO QUEVEDO PIZA
申请号：
MX2013012523
公开号：
MX2013012523A
申请日:
2012.04.25
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to dry forms of agave sweeteners and in particular to methods for manufacture of dry sweeteners from agave nectar by a process comprising lyophilization. Methods for producing agave sweeteners in crystalline, powder, granular or amorphous form are provided. Manufacture using lyophilization techniques retain beneficial characteristics of the agave nectar that are lost when it is dried by other techniques.La invención se refiere a formas secas solidas cristalinas, en polvo, formas granulares o amorfas de edulcorantes de agave que retienen nutrientes beneficiosos presentes en el jarabe de agave y permanecen estables durante largos períodos de tiempo. Se proporcionan métodos para la fabricación de los edulcorantes secos a partir del néctar de agave que emplean un proceso que comprende la liofilización. Se proporciona métodos para producir edulcorantes de agave en forma cristalina, en polvo, en forma granular o amorfa. Además de la estabilidad extendida, fabricar mediante técnicas de liofilización conserva características beneficiosas de la miel de agave que se pierden cuando se seca mediante otras técnicas.
