一种黄秋葵即食酥脆片的制作方法
- 专利权人:
- 湖南奇异生物科技有限公司
- 发明人:
- 周炎辉,刘玲玲,吴越,陈选,涂媛
- 申请号：
- CN201310738414.X
- 公开号：
- CN103844217A
- 申请日:
- 2013.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄秋葵即食酥脆片的制作方法，主要包括以下步骤：挑选、烫漂、切片、速冻、真空油炸预膨化、真空脱油、分离果籽、喷洒处理、再次膨化、包装等步骤；采用本发明的方法制得的黄秋葵即食酥脆片含油率低，酥脆而不腻，产品品质稳定，保持了黄秋葵原有的外形、风味和营养品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
