食品表面烤印工艺
- 专利权人:
- 何毅
- 发明人:
- 何毅
- 申请号：
- CN200710064923.3
- 公开号：
- CN101019687A
- 申请日:
- 2007.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张庆敏
- 摘要：
- 本发明提供了一种食品表面烤印工艺，包括如下步骤：先将刻有图案的模具进行加热，温度控制在200～230℃，保持1～3min；然后将加热后的模具压在食品表面，停留10～20s。本发明的食品表面烤印工艺可在熟制食品上进行处理，也可生制食品上进行加工。可广泛应用于面食、肉类、蛋类、蔬菜类、水果类，又可应用于产品深加工。可使烹饪所表达的内涵更加丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
