一种红曲富硒小米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 汾阳市康源发食品开发有限公司
- 发明人:
- 郝荟芹
- 申请号：
- CN201010183896.3
- 公开号：
- CN101816391A
- 申请日:
- 2010.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张庆敏`杨静
- 摘要：
- 本发明涉及一种红曲富硒小米粉，其通过采用红曲霉为发酵菌种，富硒小米作发酵底物，发酵制得。本发明还涉及该红曲富硒小米粉的制备方法。本发明的红曲富硒小米粉含有较高的洛伐它丁及有机硒，用该米粉加工制作的红曲富硒小米蛋糕具有降血脂降血糖降血压抗癌防癌功能，是药食同源佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
