一种酥麻鱼脯制作方法

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专利权人:

鲁毅;夏莲

发明人:

鲁毅,夏莲

申请号：

CN96110887.8

公开号：

CN1171888A

申请日:

1996.07.30

申请国别(地区):

中国

年份:

1998

代理人:

裴作平

摘要：

一种酥麻鱼脯的制作方法,是将鲜鱼经清洗、解剖、防腐处理、加佐料、油浸、烘焙、酥化并再烘焙而成熟食品的加工技术。其优点在于浪费小、便于保存、色泽淡、香、浓、口感酥脆、味道醇。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/